节后“大扫除”，机关食堂焕新颜—— 筑牢食品安全防线，守护舌尖上的安心
国庆假期落幕，机关食堂迅速转入“全面清洁模式”，以“全覆盖、无死角、零遗漏”为标准，开展系统性深度清洗工作，为干部职工营造安全、卫生、整洁的就餐环境。
此次清洗工作聚焦关键区域与重点环节，逐项落实：对操作间进行“拆洗式”清洁，灶台、抽油烟机、蒸箱等设备逐一拆解、除垢、消毒，彻底清除油污积存；对就餐区进行“精细化”打理，餐桌椅、地面、门窗及公共设施用专用消毒剂擦拭消毒，确保每一处接触点安全达标；对食材储存区进行“溯源式”检查，清空库存后全面清扫货架、通风口，严格筛选节后新入库食材，从源头把控食品安全。
同时，食堂同步开展工作人员健康核查与操作规范培训，要求全员持有效健康证上岗，强化“餐前洗手、餐中规范、餐后清洁”的全流程意识。清洗完成后，对照食品安全标准逐项验收，确保清洁效果落地见效。
焕然一新的食堂环境，不仅是对“舌尖安全”的郑重承诺，更是机关单位服务保障能力的生动体现。下一步，机关食堂将建立“日常清洁+定期深度清洗”的长效机制，持续提升服务质量，让干部职工吃得放心、吃得舒心，以更饱满的状态投入工作。
